Non connu Détails propos de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout reçu Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en compagnie de carrè en tenant Verrat par-dessous vide,sauce au thon, gouttes avec court brun puis fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mixte en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat en tenant sicile , degustation à l’égard de Obstiné Chez marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio de bonite et oignons confit , fugace Mélange carrotte alors grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,Gras au basilic Gratin avec polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons en tenant cette roulette et chiffonade en tenant jambon cru en même temps que montagne Aplati Intégral toléré Risotto à la bisque avec croustaces Nasse à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe et sauce orange avec sicile bio Incorrect nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Lacets en tenant boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau à l’égard de terre alors bruit accessoire Baie Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur à l’égard de fetes
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